不會韓文也能去韓國~In Korea ing~

很多人來韓國都吃過韓國街邊的點心:糖餅호떡

香香甜甜的味道真的很不錯!　剛好在超市看到他也有材料包可DIY,

就突發奇想的來甲賢慧一次啦 (想證明我也是料理高手啦), 順便分享作法給大家!

買來的材料包是一份就可做8個糖餅喔~

內有糖餅麵粉（象牙色那最大包的）、酵母粉（紅色小包的）、糖餅餡糖粉（咖啡色那包）各一！

作法其實很簡單：

先把酵母粉跟180ml的溫水(40~45度最佳)充分攪拌混合

這酵母粉的味道...有點可怕

再把糖餅麵粉加入已攪拌均勻的酵母水中, 然後攪拌均勻

我是用筷子像打蛋那樣去慢慢攪拌的

強烈建議用稍大一點的碗裝, 這樣攪拌時會比較好攪啦~粉不會灑出來!!!

攪拌均勻後是長這樣, 然後要靜置10分鐘給麵糰先發一下喔!

在等待發酵的時候可以先把糖餅餡糖粉給備好喔!

其實也只是倒出來而已

其實他是肉桂糖粉所以帶點淡淡的肉桂味 & 還有核桃顆粒喔

約10分鐘後麵團發了&漲大變這樣, but我用的碗有點小, 所以只好另外再拿出來讓麵糰多發一下!

記得要拿麵糰前先塗點沙拉油在手上,這樣不只不黏手&較好拿喔!

發好的麵糰均分成8等分, 我是憑感覺分的

分的時候也是手上先沾點油會較好拿!

還有麵糰稍微帶點油沒關係的,這樣待會下鍋時油少一點也ok啦~

然後就可以開始包餡啦~ 記得把麵糰壓平時盡量中間厚,邊薄；這樣收口時才好包內!

前面包的時候沒拿捏好量,結果糖粉剩了...好可惜喔~

(不過後來我捨不得就把它加到拿鐵裡了! 個人認為,味道還不錯呦~)

包得醜也沒關係,但記得一定要把口收好,免得下鍋時開口笑~ (像我就是)

再來就是熱鍋去煎啦! 因為麵糰已經有些油so 我就只放一點點而已!

訣竅是用中小火慢煎&邊煎邊把餅慢慢壓平就好, 最好不要一下鍋就大力一次壓平!

除非能確定你可像攤商阿珠麻那樣把餡包的很中間、量剛好& 麵糰包的很平均,要不然就又是開口笑啦!

這都是實戰經驗談, 請不要忽略它

經過幾個糖餅的大笑跟小笑後,總算漸入佳境,出來美好一點的作品了~

完成圖...

看得出來沒笑(右盤)跟有笑(左盤)的差異厚~

不論如何, 總之我也是愉快的吃完自己DIY的糖餅了

帶著點焦香的肉桂糖餅,甜而不膩~真的是很讚啦! (我瞬間變老王了><)

大家有機會來韓國也可以帶一份回去試試看喔~

自己動手豐衣足食阿!  (不過,這次後不知道下次我的DIY會是何時....)